Pasteuriseringsmaskiner

Pasteurisering af most

For at mosten skal have en længere holdbarhed, er det vigtigt, at den er pasteuriseret. Når mosten pasteuriseres, varmes den op til omkring 80-85 grader i et stykke tid og dermed dør bakterier og mikroorganismer. I vores sortiment har vi flere forskellige maskiner til pasteurisering, der hjælper dig med at opretholde et kontinuerligt flow i processen. Vi har maskiner til elektrisk pasteurisering men også maskiner, der skånsomt opvarmer juice eller most i vandbad.

Elektrisk pasteurisering

I vores sortiment finder du tre forskellige størrelser af elektriske pasteuriseringsmaskiner. De mindste kan varme omkring 200 liter most i timen og de største hele 450 liter i timen. Alle tre størrelser fås i to forskellige modeller. En model til automatisk kontrol af temperaturen, som angives på udstyret. På den den anden model reguleres udgangstemperaturen ud fra manuel aflæsning af temperaturen på den varme most. Maskinerne opvarmer et vandbad med deres indbyggede varmeelementer. Mosten passerer vandbadet i et rustfrit stålrør og opvarmes dermed. I vores sortiment finder du også THA100 som fungerer på en tilsvarende måde. THA100 klarer også aftapningen og kan fylde både flasker og Bag in Box-poser.

Pasteurisering med diesel eller gas

Princippet i vores diesel- og gaspasteuriseringsmaskiner svarer til de elektriske pasteuriseringsmaskiner. Mosten pasteuriseres på skånsom vis med det formål at bevare så meget som muligt af de naturlige vitaminer og egenskaber, som mosten har. Vi har to forskellige maskiner med forskellig kapacitet 500 l/t og 1000 l/t, der opvarmes med enten gas eller diesel. Den ønskede temperatur angives på maskinen, og udstyret sikrer, at den korrekte temperatur opnås.

Korrekt temperatur til pasteurisering

Det er vigtigt, at du får den rigtige temperatur under pasteuriseringen. Man vil gerne have, at bakterierne dør, men samtidig skal processen være skånsom for mosten for at bevare vigtige vitaminer og andre stoffer. For at få en problemfri og effektiv produktion anbefaler vi udstyr, hvor den ønskede temperatur er indstillet, og at maskinen tager sig af resten.