Startkit til cider 30 liter

Alle dele i denne pakke er nemme at bruge og af høj kvalitet. Spandene med låg er meget nemme at rengøre, hvilket mindsker risikoen for, at partikler eller rester fra vaskemiddel påvirker gæringsprocessen.

Pakken giver dig mulighed for hurtigt at komme i gang, og lave din egen cider med alkohol. En medfølgende hævert giver dig mulighed for nemt at tappe cideren mellem de forskellige gærkar eller på flaske. Den medfølgende flaskefylder er forbundet til hæverten for nemt at fylde flasker med den færdige cider.

Hvordan laver man sin egen cider derhjemme?

At lave sin egen vildgærede cider er en naturlig og traditionel måde at forvandle æblemost til lækker cider på - uden tilsat gær. Her er en trin-for-trin-guide:

1. Start med at presse æblerne til most (eller brug færdiglavet most), og mål sukkerindholdet med et hydrometer eller refraktometer. Det hjælper dig med at finde ud af, hvor stærk cideren kan blive - det forventede alkoholindhold.
2. Hæld mosten i en gæringsbeholder, og lad den stå et køligt sted (10-15 °C) i ca. en uge. I løbet af denne tid begynder de naturlige gærtyper, som findes på æbleskindet og i luften, at gære mosten. Der dannes en brun »hat« (et lag af skum og partikler) på overfladen - det er et godt tegn!
3. Når den brune hætte begynder at krakelere og synke, er det tid til at dekantere cideren over i et nyt, rent kar. Det mindsker risikoen for uønskede smagsstoffer. Lad derefter cideren fortsætte med at gære i fred og ro, stadig køligt, indtil gæringen stopper (det kan tage et par uger).
4. Når gæringen er afsluttet, er det tid til at tappe cideren på flaske. Hvis du vil have naturligt kulsyreindhold i flasken, skal du tilsætte en lille smule sukker, før du forsegler flaskerne. Opbevar den derefter på et mørkt og køligt sted i mindst 1-2 måneder for at opnå det bedste resultat. I løbet af denne tid dannes der kulsyre, og smagene udvikler sig.

Ved hjælp af det medfølgende hydrometer kan du måle sukkerindholdet i den friskpressede most, inden du starter gæringsprocessen. Det er vigtigt at kende sukkerindholdet, når man laver sin egen cider med alkohol. Når du kender sukkerindholdet, kan du beregne det forventede alkoholindhold.

Tilsæt sukker til aftapningen, og lad det gære på flasken for at skabe en mere kulsyreholdig cider.

Er det nødvendigt at tilsætte gær til gæring af æblecider?

Man kan gære cider på forskellige måder og på den måde opnå forskellige smage, og hvilken man vælger er en smagssag. Det er muligt at gære æblecider uden at tilsætte noget gær, og her lader man den naturlige gær i æblerne gøre arbejdet. Dette kaldes naturlig gæring eller vild gæring.

Ved vildgæring er det vigtigt at huske, at æblemosten ikke må pasteuriseres, idet pasteurisering dræber al den naturlige gær i mosten. Det kan du læse mere om i vores guide til fremstilling af cider.

Paketet innehåller: 

1 st Hydrometer
1 st Termometer, LCD strip, 2-26 °C, inga batterier behövs
1 st Mätglas, 100 ml, plast
1 st Jäshink, 16L, med lock, och grepe
2 st Jäshinkar, 30L, med lock
3 st Jäsrör
1 st Hävert
1 st Flaskfyllare
1 st Flaskborste
1 st Kapsylapparat
200 st Kapsyler, 26 mm, guld-färgade

Information og specifikationer er vejledende. Vi tager forbehold for fejl i tekst, specifikationer, billeder og eventuelle maskinoversættelser.