Transport og sortering

Sorter druene for å opprettholde høy kvalitet

Før druene avstilkes og knuses kan det være lurt å sortere dem. Sorteringstabellene brukes til å nøye selektere og skille druer basert på kvalitet og modenhet.

Sorteringen av vindruer muliggjør en separasjon av de uønskede eller defekte druene. Ved å nøye undersøke hver drue, kan vinprodusenter eliminere druer som er overmodne, skadet eller syke. Dette bidrar til å forhindre at uønskede smaker eller defekter overføres til den ferdige vinen.

En annen grunn for sortering kan være at man ønsker å skille mellom druer av ulik kvalitet og modningsgrad. Det gjør det mulig å lage viner av ulik stil og kompleksitet ved å blande druer med ulike egenskaper. Denne differensieringen er grunnleggende for å skape viner med unike smaker og karakterer som kan appellere til ulike smakspreferanser.

Transporter druene mellom ulike stasjoner i vinproduksjonen

Transportbånd finnes i forskjellige størrelser og modeller, for å flytte drueklasene fra sortering til avstilking eller fra avstamming til knusing, kan et transportbånd brukes.

For å laste druene på transportbåndet eller sorteringsbordet kan vi anbefale vår høykvalitets esketømmer i rustfritt stål, denne maskinen gjør det enkelt å fordele drueklasene på båndet.