Spiralpasteurisator 100
3 990 SEK
3 192 SEK Ekskl. moms
Med Spiralpasteurisator 100 får du store mængder pasteuriseret most eller juice, som holder meget høj kvalitet. Opvarmningsprocessen af juicen med dette pasteuriseringsudstyr er hurtig, hvilket betyder, at juicen ikke er varm lige så længe som i andre pateurisatorer. Resultatet er en juice af høj kvalitet, der bevarer både smag og vitaminer.
Det er en meget effektiv pasteurisator med en kapacitet på op til 100 liter i timen. Spiralpasteurisatoren er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, og alle dele, der er i kontakt med mosten, er godkendt til fødevareproduktion. Spiralrøret er 10 meter langt og rummer cirka 1,5 liter most. Beholderens volumen er 50 liter.
- Giver pasteuriseret most af meget høj kvalitet
- Meget høj kapacitet
- Kan bruges på induktionskomfur
- Slange inkluderet til tapning og tilslutning til rustfri tank
Vælg antal
Midlertidigt udsolgt
Bliv underrettet når produktet er på lager.
Sikker betaling
Fri fragt fra 649 kr
Hurtig levering 2–4 dage
Prisgaranti
Lav pasteuriseret most af meget høj kvalitet med Spiralpasteurisator 100
Spiralpasteurisator 100 er en pasteurisator med gennemstrømning til kontinuerlig pasteurisering af most. Den består af en vandbeholder og en rustfri spiral, der er placeret inde i beholderen. Da denne type pasteurisator ikke har et integreret varmeelement, skal den placeres på gasblus eller el-komfur, som suppleres separat.
Pasteuriseringen af æblemosten sker, når vandet i beholderen opvarmes, hvilket igen opvarmer mosten, der strømmer gennem spiralrøret. Et integreret termometer ved hanen viser mostens udgangstemperatur, så den korrekte pasteuriseringstemperatur opnås.
Takket være den hurtige opvarmningsproces mindskes risikoen for, at mostens smag og vitaminer påvirkes negativt sammenlignet med en batch-pasteurisator, der tager længere tid om at opvarme juicen. Resultatet er en pasteuriseret æblemost af meget høj kvalitet.
Spiralpasteurisator 100 fungerer på samme måde som pasteuriseringsmaskiner, som store professionelle mosterier bruger. For en forholdsvis lav pris er det muligt at fremstille æblemost med høj kapacitet, der smager fantastisk.
Denne pasteurisator er nem at bruge. Den sættes på gasblus eller el-komfur for at opvarme vandet i beholderen. Den kan også bruges på en induktionskogeplade, som giver en hurtig og præcis opvarmning.
Tilslut den medfølgende slange til taphanen på den eksterne tank med den friskpressede most. Hanerne på vores rustfrie fade er tilpasset til at passe til slangen. Tanken stilles højere end spiralpasteurisatoren, så mosten selv løber gennem spiralrøret. Temperaturen vises på termometeret ved pasteurisatorens taphane. Mostens pasteuriseringstemperatur reguleres nemt ved at justere flowet med taphanen på tanken eller spiralpasteurisatoren.
Pasteurisatorens kapacitet afhænger af varmekildens effekt og mostens ind- og udgangstemperatur. For at opnå en kapacitet på op til 100 l/t anbefales en varmekilde på mindst 8,5 kW. Hvis der anvendes en gaskogeplade, kræves der højere effekt, da effektiviteten er lavere. Læs mere under Beregning af kapacitet. Karret har en diameter på 40 cm og rummer godt 45 liter vand.
Hvilken temperatur skal mosten holde under pasteuriseringen?
Temperaturen under pasteuriseringen afhænger af mostens pH-værdi og hvor længe, du udfører pasteuriseringen. Man kan derfor ikke sige, at du skal opnå en bestemt temperatur. Jo højere temperatur, du holder, jo hurtigere går pasteuriseringen. Man kan sige, at et pejlemærke for pasteurisering af æblemost er 80 grader i 10 minutter.
Udover tid og temperatur er den korrekte pH-værdi også en vigtig faktor for en vellykket pasteurisering. En høj pH-værdi betyder, at pasteuriseringstemperaturen skal være højere, så en pH-værdi under 4,0 er at foretrække. Læs mere om pasteurisering i vores guide, hvor du får tips til, hvad der er vigtigt at overveje i forhold til en vellykket pasteurisering.
| Spiralpasteurisator 100 | |
|---|---|
| Generelt | |
| Artikelnummer | 1032 |
| Godkendt til kontakt med fødevarer | |
| Opfylder EU-direktiv EC 1935/2004 | Ja |
| Materiale | |
| Materiale | Rustfrit stål |
Information og specifikationer er vejledende. Vi tager forbehold for fejl i tekst, specifikationer, billeder og eventuelle maskinoversættelser.
Guides og inspiration
Vi har samlet masser af opskrifter og tips på vores inspirationsside.
Vælg variant
Pris inkl. momsUnderret mig
Skriv din e-mailadresse, så kontakter vi dig, så snart produktet kan bestilles igen.
Tak! Vi holder øje for dig 👀
Du får en e-mail, så snart produktet kan bestilles igen.